第196章大尝串烧

田佳佳希望小芭田早点说完，也好早点做烧烤，便捧哏般地问说：“然后呢？”

小芭田笑了笑，接着说：

“换出来的汤水，用大桶装起来冷却、沉淀后，上层纯净的汤水取出进行秘制加工成精美的汤料或饮料。下面的浓稠物，取出或秘制加工成作为各灶台必要的佐料，或晚上备菜时和面、或第二天早上做粥物的添加料。”

对焯锅的汤水所作的三大开发，对于田远、赵曼、田佳佳三人都大感惊讶，白小明四人也大感惊讶，四位领导也都觉得小芭田的思考真是前所未有，似在说“凡事重在开发！何为开源节流，其实也是如何有效开发的问题。”。特别是田远，对芭田的思考，都使他感到怀疑人生，他之前多年的所谓美食生涯，似有虚度光阴、浪费食材和下脚料的感觉。

马正好心里在想：“这些事，以前在百山县的时候小芭田早已强调过了，为什么现在还要强调，难道仅仅是说给田远三人及市领导等八人听吗？应该是事业做得越大，这三汤应该就越重要！也许赚钱就在这三汤之中？！”

“天哪，陈进大哥，我还有个大事我都给忘记了！”芭田忽然对陈进说：“帮忙加做15*15的小小桶500个，专门用于盛装备用调料食材，如碎葱、姜、蒜、芹菜碎等等。再做三个50*50加盖盛汤大桶100个，用于三大焯锅换汤水用。”

“好，我马上给厂里加单。”陈进开心地说，并加单着。

田佳佳等得着急呀，等了半天，串串烧还不开始，她凭着家人的宠爱，嗲嗲地、又大声地叫喊说：“小芭田，一个上午都快结束了，怎么还不开始研发串串烧菜品呀？！”

听得大家哈哈大笑，大家知道，现在不过九点多，这个小丫头是嘴巴谗了，所有人都望向田佳佳，羞得田佳佳满脸红彤彤的。

其实白小明四人也是这般心思，他们心里都在想：“今天是美食品尝会，又不是美食制作研讨会，重点在品尝呀！”

芭田只好说：“好！现在开始架锅、下料、取食材！正好哥操控。”

“是！”马正好跟演戏一样，他整了整大围裙和帽子，腰带往身上那么一扎一戴，活脱脱一个厨师出来了。

一看马正好的劲头，大家马上给他当下手，把各种厨具、食材备料和各种调料都送过来了。

然而，马正好却从带来的另一个篓里，也搬出好几个瓶瓶罐罐，并一一打开，瞬即香气四溢。

芭岭赶快开心地对大家说：

“小芭田五岁以后，就已经研究出了芭田大料，十岁以后的这五年，更研究很多种的调料品种，用于各种不同的食材和烹调方式，并想尽一切办法让喜欢烹调的村人学习。然而，无论哪一方面的工作，都是有天赋的人走在前面，马家三父子在烹调方面，的确有一定的天赋，不但表现在美食方面的记忆力不错，而且表现美食方面的悟性也不错，村人学不会的他们率先学会，且有一定的创新潜质，终于成就了村里的美食王、大小锅神的称号，其他村人就很可惜了，村里的美食研究会成立了这么多年，居然没有一个在美食与烹调方面表现出才干来。”

田佳佳闻到了马正好打开的瓶瓶罐罐飘出来的香气，马上叫起来：“天哪什么调料，好香呀，让人食指大动呀！”

白小明四人及牛高泽四领导，虽然没有小姑娘田佳佳那么冲动，却与田佳佳有同样的感觉，所以田佳佳的叫声并没有引起大家的好笑，而是同意般地点点头。

小芭田向马正好下指令着：“正好哥，肥肉涮锅，刷出一层油来！”

“是！”马正好仍然跟演戏般地大声说道，并一边说是，一边取来刚才备菜时已经备好的一块拳头大小的猪肥肉，向烧得将红的平板锅大涮起来，一阵阵猪油香袭向所有人。

大家就像看戏一样地看着马正好表演。

“布信，给我各种南瓜串各十串！”马正好先是看了看布信说。

布信正好在做视频直播，被马正好这么一叫，只好说：“好的，马上来！”

然而，田佳佳更加主动行动起来：“马厨师，我来了！”边说，边向白小明八人那边去取编串。

白小明也想表现一番自己，也取了一大堆南瓜串，大声地叫说：“南瓜串来了！”正好与田佳佳碰到了一起。

白尚廷一看自己儿子撞人了，且撞得双方都要倒下，赶快站起来冲向儿子，拼命去扶白小明。

芭田看到太热情的田佳佳冲去拿南瓜串，结果撞到人，身体正往后倒下，便一掠而至，搂住了田佳佳的腰，避免了田佳佳的摔倒。

芭田又叫起来了：“弟弟又救人了！”

百山五霸都发哈哈大笑的表情。百山七老听了都笑了起来。

可是食堂的人却没有这个想法，大家发现田佳佳被救了，太好了！白小明也被救了，很好。大家都放心了。南瓜串也都送过去了。

大家都马正好大厨的操作：马正好先是用大勺取了盐巴、果酒、等七八种调料，而后洒向平板锅上，操过大家送来的一堆串南瓜串中的十串，即平摊开按向腾腾的平板锅，并换大勺、取大铲按压南瓜串，各种吱吱声、吱吱烟直冒、香味直飘。

大家觉得这个叫马正好的少年主厨，很老练地煸煮着串烧，都点点头、默默地称赞。

田远问芭田说：“小芭田，按照马师傅的说法，你们在村里练过这种煸煮之法？”

“田远哥，正好哥是我们村美食研究会的成员，人称小锅神，他是美食王的儿子，他姐姐即胖姐是大锅神！”芭田得意地说。

大家听出了味道来了，一是他们村里居然有美食研究会，二这男孩的爸爸居然是美食王、姐姐是大锅神，三这男孩真的很利害，居然是小锅神？！”

很快，马正好就煸烤了几十串的南瓜串。

“正好哥，停火一下，大家来评一下刚刚做好的烧烤南瓜串！”芭田像往常在村里一样指挥着。

田佳佳闻着满屋飘荡的香味，又听小芭田说马上品味一下串串烧，高兴得跟小小孩一样，带跳地鼓掌着。

只见马正好操着刚刚煸煮好的南瓜串，马上用一把刷子，醮了醮一下调料中的一小碗汤水，而后涮在南瓜串上面。


　　(https://www.lewenwuxs.com/1/1270/71990133.html)


1秒记住乐文小说网：www.lewenwuxs.com。手机版阅读网址：m.lewenwuxs.com